您的位置 :首頁 > 新聞首頁 > 產(chǎn)品測評 > 火星人X7Z教你自制網(wǎng)紅“流心月餅”,停不下來的美味

火星人X7Z教你自制網(wǎng)紅“流心月餅”,停不下來的美味

2018-09-06 來源:中國集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯:喬木 瀏覽數(shù):1202 手機(jī)訪問:集成灶在線
火星人集成灶

火星人集成灶

公司名稱:火星人廚具股份有限公司

門店數(shù)量:700+ 基本投資:30-50萬

流心月餅
被譽(yù)為月餅界“勞斯萊斯”
是吃貨們都要忍不住舔屏的網(wǎng)紅款
流心餡料,是垂涎欲滴的味蕾勾引
皮薄松軟,入口即化
現(xiàn)在我告訴你
這個顏值和味道都超好的網(wǎng)紅月餅
在家也可以自己做
而且不需要烤箱
火星人X7Z就可以

備 料
食材:低筋面粉、糖漿、枧粉、流黃餡、蓮蓉餡、橄欖油

機(jī)器:火星人X7Z

制 作
制作流心餡
1.取蛋黃2個(生雞蛋過濾,去掉蛋清)、黃油10g、淡奶油50g,倒入玻璃碗中攪拌至顏色均勻。
2.將淡奶50g、細(xì)砂糖30g倒入不粘鍋中,小火加熱,并不停攪拌,至液體變黃變稠,狀似煉乳即可。
3.將攪拌均勻的蛋黃糊加入加熱好的淡奶中,攪拌至有一定的粘稠度。
4.將流心餡放入圓型模具中,放入冰箱冷凍12小時,十二小時后,脫模取出即可。

制作月餅皮
1.在一碗純凈水中加入5g左右的枧粉,攪拌至無顆粒。

2.加入糖漿與半勺橄欖油,攪拌均勻。

3.將攪拌好的糖漿水,倒入面粉中,揉搓成團(tuán)。

4.面團(tuán)裹上保鮮膜,放入機(jī)器中,選擇發(fā)酵模式,發(fā)酵15分鐘左右。

5.15分鐘后,取出面團(tuán),切成小塊。

7.將流心餡包入奶黃餡中,在包入做好的面皮中。

8.包好陷后,將面團(tuán)揉圓,放入月餅專用磨具中按壓。

9.月餅放入盤中,刷上蛋液。(蛋液為兩個蛋黃加一個全蛋,攪拌均勻而成)

10.將月餅放入蒸箱中,100°蒸15分鐘左右。

11.15分鐘后,取出即可。

一口咬下去
順滑的奶黃流沙
搭配濃郁的蓮蓉餡
是停不下來的滿足
小貼士:
1.自制餡料的水份高低會影響月餅的外觀和口感,需要摸索幾次才可。
2.餡料水份太高,容易導(dǎo)致月餅表面出油,形狀塌陷等,餡料水份太低,會影響?zhàn)W料粘度,影響月餅包制。
3.蛋黃漿混入時,由于兩者密度不同,容易沉底,需要不斷攪拌以免粘鍋。
4.在月餅表面刷蛋液,是為了防止蒸的過程中,月餅皮開裂。

編輯:中國集成灶網(wǎng)—露為霜

本文二維碼
使用手機(jī)微信“掃一掃”功能,掃描以上二維碼,即可將本文發(fā)布到“朋友圈”中。

微信公眾號
掃描左邊二維碼,關(guān)注集成灶在線微信公眾號,實(shí)時了解最新集成灶在線家居行業(yè)動態(tài)。

火星人集成灶 品牌感興趣,想了解更多品牌加盟信息

今天已經(jīng)有 20 位創(chuàng)業(yè)者成功獲得了加盟方案!

請花三秒鐘,填寫您的加盟意向:

意向地區(qū):

您的姓名:

您的號碼:

  • 江蘇/南京市楊君提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 北京潘勇提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 河北/邯鄲市馬愛輝提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 黑龍江/大慶市趙春輝提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 浙江/溫州市季曉彬提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 浙江/紹興市愛啊提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步

版權(quán)與免責(zé)聲明:

一、本文圖片及內(nèi)容來自火星人廠家,不代表本站的觀點(diǎn)和立場,如涉及各類版權(quán)問題請聯(lián)系及時刪除。

二、凡注明稿件來源的內(nèi)容均為轉(zhuǎn)載稿或由企業(yè)用戶注冊發(fā)布,本網(wǎng)轉(zhuǎn)載出于傳遞更多信息的目的;如轉(zhuǎn)載稿涉及版權(quán)問題,請作者聯(lián)系我們,同時對于用戶評論等信息,本網(wǎng)并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。

三、轉(zhuǎn)載本站原創(chuàng)文章請注明來源:集成灶在線

圖片新聞

頭條推薦

  • 多系列產(chǎn)品賣爆,創(chuàng)破億級熱銷開局,森歌
  • 一周建材必看丨最“卷”618來襲,品牌對
  • 4小時銷量破億、勇奪單品&店鋪TOP1,森歌
  • 森歌為何能成為集成洗碗機(jī)領(lǐng)域一股勢不可
  • 一周建材必看丨搶占關(guān)鍵營銷節(jié)點(diǎn),家居建

為您精選更多集成灶在線品牌

今天已有20人提交加盟信息

 
熱門品牌
我要加盟火星人

    今天已收到20位咨詢申請加盟

SVG Modal background Created with Snap

我對 火星人集成灶 感興趣

加盟需要準(zhǔn)備多少錢?

3秒算出加盟預(yù)算

  • *面積預(yù)算
  • *您的稱呼
  • *聯(lián)系電話
  • *所在地區(qū)
  • 注:請?jiān)诩用嗽斍槔锾顚懸庀蚣用似放苹蚱放葡嚓P(guān)事宜,謝謝!

Close
X

加盟費(fèi)用計(jì)算中

您好!稍后會有招商專員與您聯(lián)系,并提供詳細(xì)加盟預(yù)算供您參考,具體加盟預(yù)算請以廠家報(bào)價為準(zhǔn)。
工作時間:星期一至星期六上午9:00-下午5:30