【中國
廚電網zkvkywx.cn】2012上半年，由全國五金制品標準化技術委員會歸口管理，由國家標準化管理委員會發(fā)布的GB/T17713-2011《吸
油煙機》國家標準(文中簡稱“新國標”)，開篇即講道：保証標準的前瞻性、先進性，把環(huán)保、節(jié)能、安全作為基本原則﹔注意標準的經濟性和可操作性﹔而《家用
燃氣灶具》國家標準修訂工作也已啟動，擬於近期出臺的燃氣灶相關能效標準也將在統一節(jié)能標準方面給出明確的指導。
密集出臺的標準對整個廚電行業(yè)帶來什麼影響?負責吸油煙機“新國標”起草工作的專家李斌說：“在環(huán)保節(jié)能的大趨勢下，廚電
企業(yè)應積極承擔責任，關注用戶使用時刻噪聲、吸油煙效果等方面的體驗。在技術研發(fā)方面，廚電企業(yè)應開發(fā)更加高效節(jié)能的產品，結合用戶需求，把節(jié)能、降噪轉化為產品的核心競爭力。”
那么，專家口中的高效節(jié)能產品到底是什麼樣子呢?方太公司
品牌與市場副總裁孫利明說：“方太一直關注廚電行業(yè)在廚房環(huán)境污染方面的作為，曾經擔綱國家‘十一五’項目的專項課題，課題名稱就叫作‘廚房衛(wèi)生間污染控制與環(huán)境功能改善’。方太作為吸油煙機“新國標”的起草單位，其技術研發(fā)的基本理念就是高效吸油煙，全面關注用戶使用環(huán)境，幫助用戶降低噪音污染，降低吸油煙機的能耗值。”
孫利明認為：“廚電行業(yè)即將進入一個全高效時代。高效和普效是相對應的兩個概念。在普效時代，廠商偏重於強調產品的單一性能指標。吸油煙機比誰的風量大，燃氣灶比誰的火力大，消毒柜比的是殺菌技術。高效時代，更應該從用戶體驗的角度來思考問題。不僅要做到產品功能卓越，還需要消除片面放大功能指標帶來的副作用。不斷在產品功能和環(huán)境全效之間尋求均衡，這才是高效時代的真諦。”
當今社會，低碳環(huán)保、綠色消費理的理念已深入人心，高效時代也將成為廚電產品的技術潮流和消費趨勢的發(fā)展方向。方太關於高效時代的預判得到了業(yè)內人士的認同。有業(yè)內人士認為，廚電“三大件”吸油煙機、灶具、消毒柜在單項指標方面已經發(fā)展相對成熟。但從中國獨特的烹飪飲食習慣和廚房環(huán)境出發(fā)，結合高效工作、節(jié)能環(huán)保環(huán)境效果等綜合角度來看，還有很大的提升空間。
“解答這些問題的核心就是技術研發(fā)。方太一直重視研發(fā)，在研發(fā)方面的投入始終佔到銷售額的5%，這樣的研發(fā)投入比是非常高，也是非常值得的，對於未來競爭將起到關鍵作用。”孫利明說道。他認為，進入高效時代后，主流廚電企業(yè)之間的競爭將是“高手對決”，研發(fā)方向的細小分歧，以及研發(fā)的深入程度，都將決定一款
產品的成敗。
