天氣已愈發(fā)轉涼，冷空氣一波波的來襲，人們對于冬季最溫暖的記憶，莫過于暖心暖胃的美食了。特別是冬天，吃點熱乎的那是最合時宜了！每次看著桌上一份份熱騰騰的佳肴，不論是可口的羹湯，還是美味的燒烤，都是讓人無法抗拒的誘惑。
天氣雖冷，但廚房中的氛圍是火熱的，人們之所以對美食有與眾不同的情傣，不僅是因為美食可以讓我們的胃感到充實，也能讓人與人之間的距離更親近。在準備厚厚的冬衣前，大家圍坐在一起，在美食的陪伴下，這個漫長的冬季才不會令人覺得難熬。美食就是能讓身體暖和起來的最快方式，用最真切的暖流，從唇齒蔓延到全身，帶著質樸強大的治愈量，溫暖每一個人。
我們中國人歷來就認為在寒冷的季節(jié)需要進行脾胃保健，特別是冬季將健脾暖胃的食物烹飪成美味佳肴，對于抵御寒冷效果是最好的。而那些如同雪花一般，在冬季就特別讓人惦念的美食有哪些呢?
羊肉
味甘，性溫。能補血益氣，溫中暖腎。既能御風寒，又可補身體，用于脾胃虛弱，食欲不振，或虛寒嘔逆。吃法上可煮湯，入菜肴等。
蝦米
蝦米味甘、咸、性溫；具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。蝦米適合冬季腎虛所致的畏寒的人食用。蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的碳水化合物、鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素 A 、氨茶堿等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物。
板栗
《本草綱目》中指出：“栗味甘性溫，入脾胃腎經。”中醫(yī)認為栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血止血，適用于脾胃虛寒引起的慢性腹瀉。板栗不僅能夠直接服用，還可以做菜，中醫(yī)方面認為性溫，對于體內的臟腑具有很好的保健作用。在秋冬季節(jié)服用板栗，具有很好的養(yǎng)胃以及活血的作用，特別適合一些脾胃虛寒的人群服用。
山藥
山藥性味甘、平、無毒，歸脾、肺、腎經。具有健脾、除濕、補氣、益肺等多種功效?？捎糜谄⑻撌成?，久瀉不止。隨著天氣漸冷，有些脾胃虛寒的人常常出現食少腹脹、大便稀塘、肢體倦怠等癥狀。經常熬點山藥粥來喝，就能有效緩解不適。
紅薯
紅薯性平，味甘，補脾益氣?！毒V目拾遺 》記載：補中，暖胃，肥五臟。天寒食用，正氣養(yǎng)胃，化食去積，兼可清腸減肥。很多人認為吃完紅薯放屁多，其實是胃腸蠕動所致。紅薯富含膳食纖維，可以促進胃腸蠕動和防止便秘，吃法上可以煮粥，也可以蒸、烤等。
雖然了解這個季節(jié)的時令菜，但如何輕松烹飪一桌美味又是一道難題！現在ZHEPAI浙派藍影系列
集成灶Z18-C1就能解決您的煩惱，只需很簡單調味，將食物放入蒸烤箱內，等待您的就是冬季最省心的唯美。
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ZHEPAI浙派
家庭、美食、時尚
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編輯：集成灶在線--蘭羽
