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力巨人健康課堂，夏季炎炎，謹(jǐn)防病從口入！

2020-08-19 來源：集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯：?jiǎn)棠? 瀏覽數(shù)：1326次 手機(jī)訪問：集成灶在線
每年夏季都是腸道疾病高發(fā)時(shí)期，而在前段時(shí)間，大牌餐企相繼陷入食安風(fēng)波，比如：某牌撈火鍋旗下一家門店使用的1批次筷子被檢測(cè)出了大腸菌群不合格。
而使用大腸桿菌超標(biāo)的餐具，容易造成嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重的可導(dǎo)致人體腸炎甚至是嚴(yán)重的敗血癥！特別是一些體質(zhì)較弱的人群，胃腸道更易出現(xiàn)感染，也更為危險(xiǎn)！
力巨人健康課堂，夏季炎炎，謹(jǐn)防病從口入！
其實(shí)，外出食品安全問題一直是大家心中所擔(dān)憂的，因而很多人外出吃飯的時(shí)候習(xí)慣用開水燙碗筷、紙巾擦亦或是直接使用一次性餐具，覺得這樣更衛(wèi)生，但事實(shí)真的如此嗎？
開水燙碗，能滅菌？
很多人在吃飯前習(xí)慣用熱水燙一下碗筷、杯子，但真的能起到殺菌消毒的作用嗎？
高溫的確能起到一定的殺菌消毒作用，但常規(guī)的用熱水涮碗筷卻達(dá)不到理想的效果。
專家表示，要達(dá)到消毒效果，至少要同時(shí)滿足兩個(gè)條件：必須是100℃滾燙的開水；不是在開水里放一下就拿起來，而是至少浸沒5分鐘以上。
也就是說高溫消毒的兩個(gè)必備條件“溫度和時(shí)間”，缺一不可。
力巨人健康課堂，夏季炎炎，謹(jǐn)防病從口入！
紙巾、濕紙巾擦碗，能殺菌消毒？
有些餐廳桌面上可能沒有熱水，也有些人比較圖方便，直接用紙巾或是濕紙巾擦碗筷，這時(shí)候你可能更要擔(dān)心健康隱患了~
其實(shí)餐巾紙并不一定就是干凈的，尤其是一些路邊餐館的紙巾摸起來手感粗糙，若是非正規(guī)廠家生產(chǎn)的紙巾，可能生產(chǎn)過程中沒有消毒殺菌的工序，用它擦碗，反而容易把大量細(xì)菌沾染到餐具上，越擦越臟！
另外，市場(chǎng)上還有一些濕紙巾有消毒、抑菌成分，因此有人覺得用消毒濕巾擦碗更干凈。
但你可知，有消毒成分的濕紙巾，大多含有多種化學(xué)成分，并不能直接入口，用其擦碗筷反倒增加了安全隱患。
用一次性碗筷，更干凈？
不少人覺得，一次性筷子還未拆封，沒有使用過，應(yīng)該更干凈更放心一些。
但是，一方面，一次性用品過于浪費(fèi)資源，不利于可持續(xù)發(fā)展；另一方面，一些餐廳的一次性餐具大多是大批量購(gòu)進(jìn)的，存儲(chǔ)不當(dāng)，很容易發(fā)霉。
另外，還有些小作坊在生產(chǎn)一次性筷子時(shí)，為了讓筷子變得更白更干凈，會(huì)用硫磺熏，或用雙氧水浸泡，這樣就不可避免地會(huì)造成一次性筷子上的二氧化硫殘余量超標(biāo)，進(jìn)而對(duì)人體造成危害。
因此，為了避免大腸桿菌的感染，外出吃飯更建議自備碗筷。
其實(shí)，除了大腸桿菌，我們生活的環(huán)境中充滿著各種細(xì)菌，包括常吃的食物、喝的水中也可能隱藏一些其它致病菌。
力巨人健康課堂，夏季炎炎，謹(jǐn)防病從口入！
現(xiàn)在夏季炎熱，正是這些致病菌“猖獗”的時(shí)候，因此，要格外小心“病從口入”。
如何防止“病從口入”？
1、保持食物安全溫度
夏季高溫，熟食在室溫下不得存放2小時(shí)以上，更不建議直接敞開放置，以免滋生蠅蟲等。因此，所有熟食和易腐爛的食物應(yīng)及時(shí)冷藏，最好在5℃以下；
另外，冷凍食物不要直接放置在室溫下解凍，最好先放到冷藏室內(nèi)擱置一段時(shí)間，也可以用微波爐的解凍檔解凍。
力巨人健康課堂，夏季炎炎，謹(jǐn)防病從口入！
2、生熟分開，食物燒熟、煮透
生熟食品存放要分開放置，加工生熟食的廚具，如：案板、刀剪等，分開專用。
飯菜吃多少就做多少，如果實(shí)在吃不完應(yīng)放冰箱保存，而從冰箱中拿出來的食物也最好徹底加熱后食用。另外，盡量少吃生食，最好熟吃。
3、做好必要的消毒工序
不管是切菜的砧板，還是吃飯用的碗筷、擦桌子的抹布等廚房用具，都要及時(shí)清洗，并置于通風(fēng)處晾干；其次，是將碗筷放入消毒碗柜消毒；當(dāng)然了，大家在拿餐具前、做飯前，都應(yīng)洗干凈自己的雙手，以免沾染細(xì)菌。
力巨人健康課堂，夏季炎炎，謹(jǐn)防病從口入！
力巨人消毒柜款集成灶，下方配備了120L超大容量，完全可以滿足三世同堂餐具消毒需求。采用臭氧消毒，擁有超強(qiáng)氣密性，讓細(xì)菌無處遁形。消毒柜不僅可以消除病菌，還可以在清洗后將餐具烘干，減少與水的接觸，避免細(xì)菌滋生。
不僅如此，消毒功能不僅可以消毒一般的廚房用具，一些保鮮盒、兒童奶瓶以及不適合高溫消毒的塑料制品也通通可以進(jìn)柜，再配合65攝氏度恒溫烘干，有效防止細(xì)菌滋生！最大程度保證了您與家人的健康。
【文章內(nèi)所有圖片來源：力巨人，侵刪】

編輯：集成灶在線--小林

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