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做一頓飯等于抽兩包煙?科大集成灶趕快用起來,油煙跑光光!

2020-07-23 來源:集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯:喬木 瀏覽數(shù):1162 手機(jī)訪問:集成灶在線
科大集成灶

科大集成灶

公司名稱:浙江科大電器股份有限公司

門店數(shù)量:700+ 基本投資:10-20萬

● 眾所周知,吸煙是導(dǎo)致肺癌的一大元兇。
做一頓飯等于抽兩包煙?科大集成灶趕快用起來,油煙跑光光!
但是,有一個(gè)現(xiàn)象很奇怪:很少吸煙的中國女性,肺癌發(fā)生率卻并不低!
有關(guān)數(shù)據(jù)表明,我國男性的吸煙率為52.1%,女性只有2.7%。在2015年,中國男性肺癌的發(fā)病率是50.9/10萬人/年,中國女性肺癌的發(fā)病率卻也高達(dá)22.4/10萬人/年。
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不吸煙卻得肺癌,真兇是誰?
空氣污染?
確實(shí),世界衛(wèi)生組織已把PM2.5定為一級致癌物一類,目前也有足夠證據(jù)表明空氣污染和肺癌有關(guān)。
二手煙?
如果身邊親屬吸煙,那女性幾乎天天都要跟著“被動吸煙”。
二手煙里有焦油、尼古丁、氨、懸浮微粒、PM2.5、釙-210等很多有害化學(xué)物質(zhì)及數(shù)十種致癌物質(zhì)。
廚房油煙?
二手煙確實(shí)是女性患肺癌的一大元兇,但是,還有一個(gè)原因是經(jīng)常被忽視、危害被低估的——廚房油煙。
早在1996年,國際重磅學(xué)術(shù)雜志Lung Cancer相關(guān)研究就指出:暴露于烹飪油煙會使女性非吸煙者的肺癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)升高3.76倍。
這么說來,炒菜半小時(shí)=吸了一包煙,雖然聽著有點(diǎn)夸張,但也是有一定道理的。
● 廚房油煙里有什么?
廚房油煙中可檢測出200多種有害物質(zhì),包括醛類、苯系物、醇類等各種污染物。其中不乏一些致癌物,如苯并芘、多環(huán)芳烴等物質(zhì)都是肺癌的已知危險(xiǎn)因素。
經(jīng)常吸入廚房油煙,初級危害是“醉油綜合癥”:感到惡心、食欲不振,眼睛、鼻子、咽喉不適,頭暈頭痛、胸悶耳鳴等癥狀;
再嚴(yán)重些是呼吸道疾病,包括鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸道疾病。如果本身就有呼吸系統(tǒng)疾病,可能會加重病情,甚至誘發(fā)哮喘。
最嚴(yán)重的,就是引發(fā)肺癌!
廚房油煙中的苯并芘、二硝基苯酚(DNP)等致癌物,長期吸入可誘發(fā)肺癌。長期從事烹調(diào)的家庭主婦和長期在廚房油煙濃度高的環(huán)境下工作的廚師,肺癌的發(fā)病率較高。
● 不同的廚房油煙,傷害力不同
廚房油煙里的有害物質(zhì)也不是一成不變的,以下幾個(gè)因素會產(chǎn)生影響:
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◆ 燃料
按照有害物質(zhì)產(chǎn)生量排名,是這樣的:天然氣<液化石油氣<蜂窩煤<煤炭或木材。這也解釋了為什么一些農(nóng)村地區(qū)女性的肺癌發(fā)生率更高。
◆ 油溫
中國人做飯有用油“熗鍋”的習(xí)慣,這其實(shí)是個(gè)壞習(xí)慣,因?yàn)槭秤糜驮阱伬锏臏囟仍礁撸a(chǎn)生油煙中有害成分就越多。高溫160℃左右時(shí),油煙中會產(chǎn)生丙醛。350℃左右時(shí),油煙中會有二烯類凝聚物。
◆ 油的種類
與亞麻籽油和其他食用油相比,用菜籽油遇高溫時(shí)產(chǎn)生的油煙危害更大。不是說不能吃菜籽油,只是用菜籽油烹飪時(shí)要盡量保持低油溫、不起煙。
◆ 烹飪方法
煎炸、燒烤的油煙中含有大量有害物質(zhì)。最為安全的健康的烹飪方式是燉、蒸、煮,快炒也可以,但要注意不熗鍋、控制油溫。
● 廚房油煙怎么防?

做一頓飯等于抽兩包煙?科大集成灶趕快用起來,油煙跑光光!
養(yǎng)成下面這幾個(gè)好習(xí)慣,可有效減少油煙對我們的傷害。
1、少油炸、煎炒,多蒸制、燉煮,改掉“熗鍋”的習(xí)慣。科大集成灶,擁有蒸箱款及蒸烤一體機(jī)系列產(chǎn)品,健康養(yǎng)生、美味烘焙隨您選。
2、選油時(shí)看準(zhǔn)大品牌、優(yōu)質(zhì)的好油,謝絕自榨油、土榨油。
3、不要反復(fù)使用同一鍋油,尤其是煎炸過后的油。
4、選用厚一點(diǎn)的鍋或不粘鍋,不容易燒糊,方便控制溫度。
5、使用吸力強(qiáng)大的抽油煙機(jī)!推薦科大集成灶,高效吸油煙率,無煙廚房生活倡導(dǎo)者。
6、定期徹底清洗抽油煙機(jī)??拼蠹稍睿x用特氟龍不沾油油網(wǎng),可拆卸擋煙板設(shè)計(jì),輕輕一擦恢復(fù)潔凈,省心省力更方便,特別適合廚房懶人。
此外,科大集成灶還設(shè)有自清潔功能,特氟龍不沾風(fēng)輪+電加熱清洗,高溫分解油污,深度清潔整個(gè)蝸殼和風(fēng)輪,保持機(jī)體內(nèi)部清潔。
【文章內(nèi)所有圖片來源:科大,侵刪】

編輯:集成灶在線--小林

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