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潮邦教你零失敗蛋撻,完全不輸肯德基!

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潮邦集成灶

潮邦集成灶

公司名稱:浙江潮邦廚具電器有限公司

門店數(shù)量:700+ 基本投資:10-20萬(wàn)

相信很多年輕的小伙伴對(duì)于西點(diǎn)的欲望遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于中點(diǎn),一個(gè)個(gè)小巧精致的甜品刺激著我們的味蕾。蛋撻,估計(jì)小伙伴們都不陌生。蛋撻是一種以蛋漿作為原料的西式甜點(diǎn),外層松脆,內(nèi)層香軟如布丁一般鮮嫩,就是太貴了,傷不起啊,想多吃幾個(gè)舍不得,自從自己買了潮邦蒸烤一體款集成灶K7zk后就嘗試了幾次做蛋撻,零失敗還挺成功的,無(wú)論是賣相還是味道一定也不比肯德基里的差,話不多說(shuō)上方子。
我們要準(zhǔn)備好材料:
蛋撻皮 24個(gè)
雞蛋 4個(gè)
牛奶 2盒
細(xì)砂糖 50克
第一步:先將蛋托從冰箱拿出來(lái)化凍(化到輕輕一捏就感覺(jué)比較軟那種就可以了)
第二步:將牛奶和白砂糖混合,放入奶鍋熱一下,溫度不用太高,只要糖完全化開(kāi)了就可以了。
第三步:打蛋不要太大力,盡量不要出太多泡泡,待牛奶晾到常溫差不多的時(shí)候倒入打好的蛋液中,用打蛋器攪拌均勻。
第四步:過(guò)篩,必不可少的一步,篩越細(xì)密,蛋撻烤出來(lái)便越絲滑哦。
第五步:將過(guò)完篩的蛋液倒入蛋撻皮中,八分滿基本就可以了。
第六步:烤箱需提前預(yù)熱10分鐘,烤箱溫度約200度,時(shí)間20-30分左右(具體情況根據(jù)自家烤箱脾氣)。
第七步:這樣健康美味的蛋撻就做好啦,至少比肯德基便宜3倍呢!烤的過(guò)程要注意觀察,蛋撻皮邊緣發(fā)黃就可以了,千萬(wàn)不要烤老了哦~

大家也可以在蛋撻中加入一些蔓越莓干,黃桃干,口感酸甜可口,非常適合做蛋撻,是非常不錯(cuò)的下午茶點(diǎn)心。
小秘密:悄悄告訴你這可是我的獨(dú)家配方,經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)的呦!趕快分享出去,讓大家都嘗嘗吧!
編輯:集成灶在線——朵朵

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