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選擇法瑞集成灶,帶你進(jìn)入美食的世界!

2019-12-12 來源:集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯:喬木 瀏覽數(shù):1724 手機(jī)訪問:集成灶在線
法瑞集成灶

法瑞集成灶

公司名稱:嘉興法瑞新能源科技有限公司

門店數(shù)量:700+ 基本投資:10-20萬

選擇法瑞集成灶,帶你進(jìn)入美食的世界!

古法蒸魚:
粵菜:是我國著名八大菜系之一,即為廣東菜,它以特有的菜式和韻味,獨(dú)樹一幟,廣東地處東南沿海,氣候溫和,物產(chǎn)豐富。此道菜是一種較為傳統(tǒng)的粵菜蒸魚手法,保留了魚的原汁原味,同時(shí)也是粵菜蒸魚的特色代表。
原料:
桂魚500克,瘦肉30克,冬菇2個(gè)(浸軟),陳皮1片(浸軟),蔥10克,香菜10克,鹽2.5克,生粉2.5克,水5ml,油5ml
淋魚汁:水45克,生抽30克,老抽5克,糖5克,少許胡椒粉和芝麻油
制作程序:
香菜切段,蔥切絲,冬菇切絲,陳皮刮瓤切絲,瘦肉切絲,加調(diào)味料腌片刻;
魚洗干凈,抹干水分,排在碟上(魚身下最好鋪幾個(gè)蔥段),鋪上陳皮絲,肉絲,冬菇絲,放入蒸箱,用蒸魚模式,設(shè)置100℃,12-15分鐘;
3.取出,倒掉魚汁,撒上香菜和蔥絲,燒熱2湯勺油,淋在蔥絲面,再燒熱淋魚汁,淋上。
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芋艿蒸牛蛙:
原料:牛蛙350克,去皮芋艿200克,紅米椒段30克,姜米、蒜米各15克,干淀粉35克,香辣醬20克,紅油50克,雞粉、胡椒粉、香菜葉、味精各5克,精鹽8克,花椒油10克,白糖3克,豆豉、花雕酒適量
制作程序:
1.牛蛙宰殺后去皮、洗凈,切成重約3克的塊,拌入花雕酒、姜米、蒜米、香辣醬、胡椒粉、白糖、雞粉、3克精鹽碼味,腌制15分鐘備用;
2.將腌制好的牛蛙拍上干淀粉,拌上豆豉、20克紅油、花椒油備用;
3.芋艿洗凈,加5克鹽調(diào)味,放入沸水鍋中大火煮5分鐘,撈出后控干水分,再拌入味精調(diào)味備用;
4.將腌制入味的牛蛙擺入盤中,周圍擺放煮好的芋艿,撒上紅米椒段、拌入30克紅油,放入蒸箱,用蒸肉模式,設(shè)100℃,20-25分鐘。
一切美食,盡在法瑞集成灶。
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編輯:集成灶在線——彥子

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