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尼泰美食之教你做蒜蓉生蠔

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尼泰集成灶

尼泰集成灶

公司名稱:浙江松科電器有限公司

門店數(shù)量:700+ 基本投資:10-20萬(wàn)

尼泰美食之教你做蒜蓉生蠔
要說(shuō)起燒烤攤的“杠把子”,不得不提到生蠔
其實(shí)聞名遐邇的蒜蓉生蠔也是有家常做法的,只要家里有烤箱,其實(shí)都可以在家自制烤生蠔,核心就在于蠔要購(gòu)買到新鮮的,以及蒜蓉的制作。
尼泰美食之教你做蒜蓉生蠔

>食材清單<


尼泰美食之教你做蒜蓉生蠔
生蠔 12個(gè)、玉米油 30g、小米椒 2根、
大蒜 1頭、香蔥 1根、料酒 3g、蠔油 5g、
生抽 5g、雞粉 1g、糖 2g
> 烹飪步驟 <
1、大蒜去皮切成蒜蓉,香蔥和小米辣切成丁。
2、鍋內(nèi)下油,大火燒至4成熱,然后下蒜蓉,轉(zhuǎn)小火炒2分鐘。4成熱油溫,約100℃左右,屬于低溫油。油面無(wú)聲響和青煙,用手置于油鍋表面,能感覺到熱,筷子置于油中,周圍會(huì)出現(xiàn)細(xì)小的氣泡。4成熱油溫,適合給蒜蓉脫水。
尼泰美食之教你做蒜蓉生蠔
3、關(guān)火,加小米椒。,再加入3g料酒、5g生抽、5g蠔油、1g雞粉、2g糖。
尼泰美食之教你做蒜蓉生蠔
4、最后加入香蔥。,全部拌勻就可以待用了。
尼泰美食之教你做蒜蓉生蠔
5、生蠔洗凈,撬開,再?zèng)_洗一下,擺放在烤網(wǎng)上,將蒜蓉均勻淋在生蠔上。
尼泰美食之教你做蒜蓉生蠔
6、送入提前預(yù)熱好的烤箱中下層,上下火200度烤10分鐘。
尼泰美食之教你做蒜蓉生蠔
夏天必備的蒜蓉烤生蠔就出爐啦!
尼泰美食之教你做蒜蓉生蠔
尼泰美食之教你做蒜蓉生蠔
編輯:集成灶網(wǎng)-彥子

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